Ý tưởng kinh doanh cà phê sinh viên siêu hút khách

Sinh viên hiện nay chiếm số lượng đông đảo và trở thành khách hàng tiềm năng cho rất nhiều thương hiệu. Khi thị trường đồ uống ngày càng trở nên bão hòa với hàng chục thương hiệu nổi tiếng cả trong nước lẫn nước ngoài khiến các bạn trẻ cảm thấy có chút nhàm chán thì các quán cà phê mang hương vị mới như một làn gió lạ đem đến sự thích thú, tò mò. Kinh doanh cà phê sinh viên cũng là một trải nghiệm thú vị cho các bạn trẻ đam mê kinh doanh muốn thử sức mình với một lĩnh vực hoàn toàn mới lạ. Vậy cần chú ý những điều gì khi muốn kinh doanh cà phê sinh viên? Goodkarma Cafe sẽ giải đáp các thắc mắc và giúp bạn một số ý tưởng hay ngay sau đây.

 

Những điều cần chú ý khi kinh doanh cà phê sinh viên

Xem xét, lựa chọn địa điểm phù hợp

Địa điểm mở quán là vô cùng quan trọng bởi lẽ khách hàng mục tiêu mà bạn hướng đến là sinh viên nên cũng cần lựa chọn địa điểm phù hợp sinh viên đi lại. Đó có thể là khu tập trung nhiều các trường đại học, cao đẳng hay các khu nhà trọ tập thể cho sinh viên, như vậy số lượng khách biết đến quán sẽ đông hơn. Bên cạnh đó, cần chú ý đến việc thiết kế địa điểm trông xe cần rộng rãi, đủ chỗ cho mọi người ra vào thoải mái.

Trang trí không gian quán

Sinh viên chủ yếu tụ tập đi theo nhóm đông người nên cần lựa chọn địa điểm rộng, bàn ghế và nội thất trang trí không cần quá cầu kỳ sang trọng. Một xu hướng thiết kế quán cà phê sinh viên rất được ưa chuộng hiện nay đó là thiết kế cà phê bệt. Cà phê bệt cho sinh viên có rất nhiều ưu điểm là tận dụng được tối đa diện tích chỗ ngồi, các bạn sinh viên có thể tụ tập lại nói chuyện với nhau dễ dàng hơn. Bạn có thể khéo léo trang trí quán nhiều màu sắc bằng những tấm thảm hay những bức tranh vẽ độc đáo lên tường để làm không gian thu hút hơn. Một điểm cần lưu ý nữa là các bạn sinh viên thường rất năng động, trẻ trung bạn nên ưu tiên trang trí quán bằng các màu sắc tươi sáng, năng động như hồng phấn, tím hay các màu sắc theo phong cách vintage như vàng nhạt hay xanh ngọc bích…

Giá cả các loại đồ uống

Giá cả là yếu tố mà các bạn sinh viên đặc biệt quan tâm vì sinh viên hầu hết là chưa có nhiều tiền nên họ không quá coi trọng việc phải uống những đồ uống đắt tiền hay ngồi ở nơi thật sang trọng, họ chỉ cần có địa điểm để tụ tập, có view đẹp và đồ uống ổn là được.

Trước khi tính toán giá cả, bạn cũng nên cân nhắc đến các khoản chi phí đã bỏ ra và thời gian thu hồi vốn. Các khoản chi phí để mở quán bao gồm chi phí thuê mặt bằng, chi phí trang trí, chi phí mua đồ dùng nội thất, chi phí thuê nhân viên, chi phí nguyên vật liệu, chi phí phụ khác như điện nước hàng tháng… Có thể tham khảo thêm mức giá của các đối thủ cạnh tranh nhưng mức giá đồ uống cho sinh viên hiện nay nên nằm trong khoảng từ 20.000 đến 60.000 đồng/ cốc là hợp lý nhất.

Menu đồ uống

Menu đồ uống cũng là một yếu tố quan trọng giúp khách hàng nhớ đến quán của bạn nhiều hơn. Đặc biệt menu đồ uống cho sinh viên càng sáng tạo càng độc đáo thì sẽ càng có sức cuốn hút nhiều hơn. Nên sắp xếp các loại đồ uống, đồ ăn vặt một cách rõ ràng, giá cả cụ thể để khách hàng tiện theo dõi và lựa chọn. Sinh viên khá là thích sự mới lạ, thường chọn đồ uống theo cảm hứng và mỗi người có khẩu vị khác nhau nên uống cũng nên có nhiều loại. Không đơn thuần quán cà phê là chỉ có cà phê, bạn có thể thêm một số loại đồ uống khác như sinh tố, matcha, coctai… Sinh viên luôn là khách hàng đông đảo của những quán cà phê bình dân với phân khúc giá tương đối dễ chịu vì thế các thức uống không cần quá cầu kì, trang trí rườm rà hay sử dụng các loại ly tách sang trọng sẽ làm tăng giá bán ra của mỗi ly cà phê.

Tuyển chọn đội ngũ nhân viên phục vụ, pha chế

Nhân viên phục vụ và nhân viên pha chế được xem là “linh hồn” của quán. Nếu là người yêu thích, am hiểu về cà phê và quy mô quán nhỏ hẹp, không đủ chi phí để thuê nhiều nhân viên thì bạn có thể tự mình pha chế các loại đồ uống. Việc này vừa giúp tiết kiệm thuê nhân viên vừa đảm bảo chất lượng đồ uống được pha. Còn nhân viên phục vụ thì chủ yếu phục vụ đối tượng sinh viên nên không cần yêu cầu quá cao về kĩ năng chuyên môn, nghiệp vụ mà chỉ cần nhanh nhẹn, vui vẻ, thân thiện tạo sự thoải mái cho khách hàng. Để có một ly cà phê ngon không hề khó như bạn nghĩ, tất cả các bí quyết đã được trình bày trong bài viết này, các bạn tham khảo nhé.

Một số ý tưởng kinh doanh cà phê sinh viên độc đáo

Kinh doanh cà phê sinh viên không phải quá mới nhưng những ý tưởng mới lạ vẫn là yếu tố cần thiết cho một kế hoạch kinh doanh hiệu quả. Bạn nghĩ sao khi kết hợp kinh doanh cà phê sinh viên với cà phê sách? Những quán cà phê rộng rãi nơi mà các bạn sinh viên vừa có thể thưởng thức đồ uống, vừa trò chuyện, đọc sách và cùng nhau thảo luận về những cuốn sách đó. Một ý tưởng không tồi phải không nào?

Thứ hai, sẽ rất tuyệt nếu có thể kết hợp hoàn hảo kinh doanh cà phê sinh viên với các trò chơi, hoạt động ngoài trời như ca hát, trò chơi teamwork giữa các nhóm với nhau… Sự năng động, sáng tạo của các bạn sinh viên là không giới hạn và sẽ được thể hiện hết mình qua các hoạt động này.

Trên đây là bài viết về những lưu ý cần thiết và một số ý tưởng khi muốn kinh doanh cà phê sinh viên. Chúc bạn may mắn và thành công.