Bật mí về một số quán cà phê yên tĩnh ở thành phố Hồ Chí Minh

Một buổi chiều vắng, tạm gác lại hết mọi lo toan bộn bề, tìm đến một nơi thật yên tĩnh, bên ly cà phê thả hồn mình theo những khúc nhạc du dương chắc hẳn là cách để thư giãn tốt nhất sau những giờ phút căng thẳng. Sài Gòn tấp nập ồn ào là thế, ấy vậy mà tại đâu đó, vẫn có những quán cà phê được ví như một miền quê thu nhỏ, yên tĩnh và bình dị đến lạ kỳ. Tại nơi ấy, dù ở bất kì ở lứa tuổi nào hay đang gặp bất kỳ khó khăn gì đều cảm thấy thoải mái quên đi muộn phiền và có một chút gì đó bồi hồi, xao xuyến về những ngày tháng tươi đẹp đã qua. Và bài viết sau đây của Goodkarma Cafe sẽ là hành trình đưa bạn đi tìm hiểu về một số quán cà phê có không gian yên tĩnh bậc nhất tại thành phố Hồ Chí Minh.

 

Khám phá những quán cà phê yên tĩnh giúp bạn thư giãn tại TPHCM

Quán cà phê Cake and Ale

Một quán cà phê lâu đời nằm ẩn mình trong khu phố ở gần Hồ Con Rùa, là điểm dừng chân thú vị của du khách vừa muốn uống cà phê vừa muốn thưởng thức không gian yên tĩnh. Và nó cũng là nơi lý tưởng để “sống ảo” cho các bạn trẻ. Bởi quán cà phê Cake and Ale, với thiết kế giống như một ngôi nhà cổ nhiều gian, phía trước là sân gạch, là hiên rộng và bên cạnh cửa sổ có khu vườn với đầy đủ các loại cây hoa xanh mướt. Trong quán cũng được đặt khá nhiều cây xanh, mỗi góc có một cách bày biện trang trí khác nhau, chỗ này là bàn ghế gỗ, chỗ kia là bàn bệt cùng một vài bộ cờ tướng, chỗ khác là một vài bức ảnh xưa cũ trên nền gạch hoa cổ, tạo cảm giác vừa thân thuộc như đang sống ở ngôi nhà quê, vừa tạo không gian mới mẻ cho mọi người khi mà có thể ngồi ở nhiều vị trí khác nhau trong quán. Một điều đặc biệt ở quán cà phê này là chủ quán còn chu đáo tự làm thêm cả một số loại bánh ngọt để nhâm nhi cùng với cà phê đắng hay trà nóng.

Quán The Open Space

Nếu như muốn tìm một không gian yên tĩnh nhưng vẫn có thể ngắm nhìn được dòng người tấp nập nơi phố phường đông đúc thì nơi đây là một lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Khi nghe tên “Open Space” thôi bạn đã phần nào tưởng tượng được thiết kế của quán cà phê này rồi nhỉ. Với ý tưởng một quán cà phê hoàn toàn mở, từ thiết kế đến cách phục vụ, chủ quán đã khéo léo lựa chọn vị trí quán ở gần một đường tàu tại số 221D đường Nguyễn Trọng Tuyển, quận Phú Nhuận, HCM. Nhưng không như nhiều người nghĩ, trái ngược với sự ồn ào vội vã của mỗi chuyến tàu, bạn có thể cảm nhận được khung cảnh yên bình từ lối vào đến không gian quán. Quán được xây 2 tầng, tầng 2 hoàn toàn là khung cửa kính để mọi người dễ dàng nhìn ra bên ngoài, đắm mình vào thiên nhiên tươi đẹp bên những ly cà phê đậm đà hương vị. Còn tầng 1 của quán là nơi để tổ chức các bữa tiệc, dạy làm bánh và có thể tập yoga. Đến với quán, bạn không chỉ được thưởng thức cà phê,  nghe nhạc, đọc sách mà còn có thể thỏa thích tự tay học cách làm bánh, pha chế đồ uống cho riêng mình.

The Homes Coffee

Một quán cà phê mang đến cho mọi người cảm giác thân thuộc như được trở về nhà, trở về tuổi thơ đong đầy kỷ niệm tại số 28 đường Nguyễn An Ninh quận Bình Thạnh. Sài Gòn ngày ấy và bây giờ khác nhau nhiều quá, chẳng còn những khung cửa sổ gỗ chằng chịt rêu phong, chẳng có tiếng chim hót líu lo vào mỗi buổi sáng nữa. Sài Gòn bây giờ tấp nập người qua, xe cộ inh ỏi. Thật khó tin vì ngay giữa lòng Sài Gòn lại có một quán cà phê đậm chất xưa cũ và có thể giúp người ta nhận thấy được hơi ấm gia đình như thế. Quán nhỏ nhưng chan chứa tình cảm bởi những người nhân viên nhiệt tình, tận tâm, bởi mùi thơm từ những loại tinh dầu thiên nhiên, bởi những bản nhạc du dương trữ tình xao xuyến lòng người. Nhưng có một điều làm nên nét độc đáo của quán đó là ngoài cà phê, quán còn phục vụ rất nhiều đồ uống dân giã như trà củ năng, sữa mè đen… với giá vô cùng rẻ, chỉ từ 25.000 đến 30.000 đồng/ cốc.

 

Ngoài những quán cà phê kể trên, tại thành phố Hồ Chí Minh hiện nay còn rất nhiều quán cà phê khác mang không gian yên tĩnh, khung cảnh thơ mộng, là địa chỉ quen thuộc để thư giãn của nhiều thế hệ người dân Sài Gòn như Yesterday Piano Coffee (nằm trên đường Hồ Biểu Chánh – Quận Phú Nhuận), Thức Cafe (Đường Pasteur – Quận 1), The Things và MockingBird (Đường Tôn Thất Đạm), Sài Gòn Ơi (Đường Nguyễn Huệ – Quận 1)… Mỗi quán cà phê lại có một cách trang trí độc đáo khác nhau theo ý tưởng của người thiết kế, nhưng nhìn chung đều mang nét gì đó rất mộc mạc, giản dị, yên bình từ ngoài vào trong khiến ai cũng mong muốn một lần được ghé qua để thưởng thức.

Trên đây là bài viết giúp bạn có thêm thông tin về những quán cà phê có không gian yên tĩnh nhất tại thành phố Hồ Chí Minh mà bạn có thể dễ dàng tìm kiếm. Chúc bạn có những giây phút thư giãn vui vẻ bên ly cà phê.

Bí quyết để làm nên quán café đẹp tại Đà Lạt

Đà Lạt là một địa điểm lý tưởng thu hút du khách du lịch hay là một nơi đặt chân tuyệt vời mà mọi người muốn dành thời gian để thư giãn trong mỗi kì nghỉ sau những bộn bề cuộc sống. Một điểm ấn tượng khi đến Đà Lạt không chỉ ở không khí trong lành, sảng khoái, cảnh sắc tươi mát còn là những quán café với không gian bắt mắt và hòa hợp với thiên nhiên nơi đây, thu hút nhiều người khách du lịch dành thời gian nhâm nhi tách café tại nơi đây. Khác với những quán café thông thường, các quán café tại Đà Lạt tận dụng tối đa không gian mà thiên nhiên ưu ái vào trong những sáng tạo thiết kế của mình. Hãy cùng Goodkarma Cafe khám phá bí quyết để tạo nên một quán café đẹp tại Đà Lạt có thể khiến du khách ưa chuộng và yêu thích.

Điều gì giúp tạo nên một quán cà phê đẹp, ấn tượng tại Đà Lạt

Không gian quán café

Phong cách thiết kế quán café là yếu tố vô cùng quan trọng quyết định xu thế là định hướng concept mà quán sẽ theo đuổi. Để có thể thu hút được ánh mắt, sự quan tâm, hiếu kì để khách hàng có thể lựa chọn quán café của mình làm điểm đặt chân thư giãn là một quá trình tìm tòi, nghiên cứu và sáng tạo, lựa chọn phong cách của mỗi người chủ quán. Quán café là nơi khách du lịch nghỉ ngơi và có thời gian trò chuyện với bạn bè, người thân hay đơn giản để thưởng thức phong cảnh cũng như không khí trong lành nơi đây nên các chủ quán sẽ kinh doanh vô cùng tốt nếu biết tận dụng những ưu điểm này để sở hữu view đẹp hay những thiết kế lạ mắt cho quán của mình.

Nổi tiếng là thành phố mộng mơ với những đồi núi trải dài cao thấp, nhấp nhô, các quán café tại đây đều tận dụng tất cả những gì mà thiên nhiên ban tặng để tạo nên một không gian mới lạ, độc đáo mà có lẽ chỉ tại Đà Lạt mới có thể là được. Một vài quán café sử dụng “view rừng” để thu hút khách du lịch đến vừa nhâm nhi tách café vừa được hòa mình vào thiên nhiên thơ mộng tại đây. Không cầu kì trong cách thiết kế, trang trí trong quán mà đa phần tập trung vào việc tối đa tầm mắt của khách hàng ra ngoài khung cảnh rừng núi tại Đà Lạt, giúp khách hàng vừa uống café vừa trò chuyện cùng bạn bè lại có thể bao quát được cảnh sắc ở nơi du lịch này. Những quán café này thường thích hợp với những hộ gia đình và cả giới trẻ dừng chân khi đến nghỉ ngơi tại đây.

Bên cạnh đó, có những người chủ quán café đã tận dụng không gian thoáng đãng, mát mẻ tại nơi đây để thiết kế quán của mình theo mô hình kiểu “công xưởng”. Không sử dụng những màu sắc lòe loẹt, rực rỡ mà lựa chọn những game màu trầm tối như xanh đen, xám,… đã tạo nên một không gian cực chất cho quán và thu hút nhiều nhóm bạn bè đến tụ tập tại quán. Ngoài ra, quán café tại Đà Lạt còn có phong cách thiết kế mới lạ như kiểu xe bus với tone vàng đen nổi bần bật hay được thiết kế như một toa tàu lửa tạo được diểm nhấn và mới lạ cho quán café tại đây.

Đồ nội thất

Với những concept khác nhau thường có những kiểu trang trí nội thất khác nhau sao cho phù hợp và “ton-sur-ton” với phong cách mà mỗi quán café đang theo đuổi. Thông thường, người ta sẽ ưu tiên cho những đồ nội thất đơn giản và trông sạch sẽ. Với những quán café tại Đà Lạt đa phần có không gian nhỏ hẹp nên thường lựa chọn đồ nội thất có kích thước nhỏ, màu sắc hài hòa với không gian quán để có thể tạo cảm giác dễ chịu, thoáng mát và tối đa không gian đi lại, di chuyển cho khách hàng.

Mùi hương

Một điều quan trọng không kém gì không gian hay cách trang trí đồ nội thất trong quán café tại Đà Lạt là mùi hương trong quán. Không một du khách nào có thể cảm thấy thích thú hoặc dành thời gian ngồi uống café tại trong quán nếu quán có mùi khó chịu hay khó ngửi. Đây sẽ là một điểm trừ mặc dù quán có view đẹp hay không gian bày bố bắt mắt đến đâu cũng không thể giữ chân khách hàng. Do đó, đây là vấn đề mà các ông chủ cần lưu ý để làm cho quán của mình có thể hoàn thiện hơn. Theo một nghiên cứu, mùi hương có tác động mạnh mẽ và dễ dàng ghi điểm hơn là tạo được ấn tượng bằng cách đánh vào thị giác. Nếu có thể kết hợp được hai yếu tố kể trên là không gian và mùi hương sẽ tạo được sức hấp dẫn đặc biệt cho quán café. Vì vậy, các quán café có thể tận dụng một số hương liệu hoặc nước hoa có mùi hương nhẹ nhàng hay tận dụng chính bã café để làm mùi hương cho cửa hàng của mình.

Trên đây là 3 điều cơ bản mà quan trọng hàng đầu để làm nên một quán café độc đáo, mới lạ, khác biệt và nổi bật tại địa phương du lịch này. Để làm nên sức hút và hấp dẫn đối với du khách đến tham quan và nhâm nhi tách café nơi miền đất trong lành này thì cần hội tụ đầy đủ 3 bí quyết trên, giúp quán café sẽ in sâu trong trí nhớ của du khách khi đặt chân đến đây và trở thành một điểm nhấn cho địa điểm du lịch này.

Những bí quyết cần ghi nhớ ngay để kinh doanh cà phê hiệu quả

Khi cuộc sống ngày càng phát triển thì nhu cầu về đồ uống của người dân ngày càng tăng lên. Nếu như trà sữa là đồ uống yêu thích dành cho những bạn nữ năng động, trẻ trung thì những tách cà phê có lẽ là đồ uống không thể thiếu cho nam giới để nhâm nhi cho tinh thần tỉnh táo, khơi nguồn sáng tạo.  Để đáp ứng nhu cầu này thì những quán cà phê giờ đây mọc lên như nấm tại khắp các con phố, các ngả đường. Bạn đang có ý định kinh doanh một quán cà phê nhưng không biết nên làm thế nào để thu hút khách hàng? Vậy thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết sau nhé. Goodkarma Cafe sẽ chia sẻ cho bạn những bí quyết để kinh doanh cà phê hiệu quả ngay sau đây.

Những lưu ý quan trọng để kinh doanh quán cà phê thành công

Tìm hiểu nhu cầu của khách hàng

Bước đầu tiên và cũng là quan trọng nhất, xác định được đối tượng khách hàng mục tiêu mà bạn hướng đến là ai, có khả năng chi trả và thói quen mua sắm như thế nào. Cho dù là đối tượng khách hàng nào thì họ cũng đều có bốn dạng nhu cầu cơ bản đó là nhu cầu giải khát, nhu cầu giải trí, nhu cầu học tập và nhu cầu thư giãn. Với lựa chọn đáp ứng từng nhu cầu cụ thể sẽ có những loại hình kinh doanh quán cà phê khác nhau.

Nếu khách hàng bạn hướng đến là đáp ứng nhu cầu giải khát thì bạn cần chú trọng vào chất lượng đồ uống cũng như chất lượng phục vụ để phục vụ một cách nhanh chóng, tận tình.

  • Với nhu cầu giải trí, bạn có thể sử dụng các loại mô hình kinh doanh kết hợp cà phê với các loại hình giải trí như cà phê sách, cà phê nhạc, cà phê phim, cà phê bóng đá, cà phê club…
  • Nhu cầu thư giãn thì bạn nên tập trung vào các dịch vụ bổ sung như điều hòa, wifi, nhạc, chỗ ngồi thoải mái để khiến khách hàng thật sự thoải mái và được thư giãn tại đây.
  • Còn để đáp ứng nhu cầu học tập thì bạn nên lựa chọn vị trí quán ở nơi yên tĩnh, trang bị đầy đủ wifi, điều hòa, ghế ngồi…

Xác định phong cách quán và trang trí bố cục phù hợp

Dựa trên đối tượng khách hàng mục tiêu, bạn sẽ tìm ra được phong cách quán cà phê mà bạn hướng đến như là theo phong cách cổ điển hay phong cách hiện đại. Sau đó sẽ quyết định được cách trang trí cửa hàng và các đồ nội thất trong quán.   Phong cách cổ điển dành cho những khách hàng có nhu cầu giải trí, thư giãn hay học tập bởi không gian yên tĩnh, tự nhiên mà nó đem lại. Phong cách hiện đại được thiết kế sang trọng tỉ mỉ với nội thất sang trọng. Bên cạnh đó bạn cũng cần quan tâm đến bố cục của quán bằng việc sắp xếp hợp lý giữa các dãy bàn, khu vực pha chế…

Đặt tên ấn tượng cho quán cà phê

Tên của quán chính là một yếu tố quan trọng trong nhận diện thương hiệu trong kinh doanh. Nó không chỉ đơn thuần là một cái tên hay, độc đáo, nó còn giúp gợi nhớ đến sự khác biệt trên thị trường. Một cái tên ấn tượng sẽ giúp khách hàng nhớ đến thương hiệu cà phê của bạn lâu hơn và hứa hẹn cho lần ghé thăm tiếp theo.

Xây dựng menu đồ uống chất lượng và giá cả hợp lý

Chất lượng đồ uống là điều quan trọng nhất giúp hiện thực hóa chiến lược kinh doanh cà phê và làm cho nó trở nên hiệu quả. Một cái tên ấn tượng, một cửa hàng trang trí đẹp mắt đến mấy cũng sẽ sớm bị lãng quên nếu như đồ uống của bạn không thực sự chất lượng. Một cốc cà phê thơm ngon đậm đà là điều mà tất cả khách hàng mong muốn có được và nó cũng trở thành sợi dây vô hình gắn kết lòng trung thành của khách hàng với quán.

Giá cả luôn là vấn đề nhạy cảm phụ thuộc vào chất lượng đồ uống và chất lượng phục vụ nên bạn cần tính toán sao cho hợp lý giữa thu và chi để duy trì công việc kinh doanh hiệu quả lâu dài.

Nâng cao chất lượng dịch vụ khách hàng

Bao gồm sự phục vụ của nhân viên và các chương trình ưu đãi phục vụ khách hàng. Bên cạnh đồ uống chất lượng tốt, khung cảnh đẹp thì thái độ của nhân viên phục vụ cũng quyết định gần tới 50% sự hài lòng của khách hàng. Nhân viên là người trực tiếp tiếp xúc và phục vụ khách hàng, do đó, ấn tượng của khách hàng về quán cũng bị ảnh hưởng rất nhiều bởi các nhân viên phục vụ. Do đó, bạn cũng cần tuyển chọn kĩ càng cũng như đào tạo nhân viên một cách bài bản, chuyên nghiệp để nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng. Xây dựng  được một đội ngũ nhân viên nhiệt huyết, tận tình, chu đáo, luôn hết mình trong công việc chính là chìa khóa thành công cơ bản cho bạn.

Ngoài ra, những chương trình tri ân khách hàng, khuyến mãi, giảm giá, tổ chức sự kiện… cũng là những bí quyết hữu hiệu để bạn có thể kinh doanh quán cà phê hiệu quả. Qua những chương trình này khách hàng có nhiều cơ hội hơn để tiếp xúc với quán và có thêm những trải nghiệm thú vị.

Trên đây là những bí quyết giúp bạn có thêm thông tin để có thể kinh doanh cà phê hiệu quả. Chúc bạn gặp nhiều may mắn và thành công.

Tìm hiểu các loại chi phí kinh doanh quán cà phê hiệu quả

Để có thể kinh doanh một quán cà phê hiệu quả và mang lại được lợi nhuận cao, thì người chủ kinh doanh cần phải chú ý đến rất nhiều vấn đề, đặc biệt là vấn đề về chi phí. Không chỉ đối với những quán cà phê cần vốn đầu tư ban đầu rất lớn như những quán cà phê nhượng quyền, cà phê sân vườn mà ngay đến những quán cà phê bình dân, cà phê mang đi hay cà phê bóng đá thì vấn đề tính toán chi tiết toàn bộ các chi phí phát sinh cũng là điều cực kì cần thiết. Người chủ kinh doanh quán cà phê đó cần phải xác định được các loại chi phí cụ thể và phải tìm cách phân bổ cũng như tối thiểu hóa các loại chi phí ấy một cách phù hợp nhất. Vậy khi kinh doanh quán cà phê thì cần chú ý đến những loại chi phí nào? Và làm thế nào để tiết kiệm được các loại chi phí ấy? Hãy cùng Goodkarma Cafe đi tìm câu trả lời qua bài viết dưới đây nhé!

Một số loại chi phí cần thiết để kinh doanh quán cà phê

Để kinh doanh quán cà phê được hiệu quả thì người chủ kinh doanh cần chú ý đến rất nhiều loại chi phí kinh doanh quán cà phê khác nhau, điển hình là các loại chi phí sau:

Chi phí mặt bằng

Có thể nói mặt bằng chính là một trong những yếu tố quan trọng nhất để kinh doanh quán cà phê hiệu quả. Bởi mặt bằng sẽ quyết định đến vị trí quán cà phê đó ở đâu, quyết định đến quy mô và kiểu mẫu thiết kế quán cà phê đó. Đặc biệt mặt bằng còn có thể tác động đến lượng khách của quán cà phê đó. Với tầm quan trọng to lớn như vậy nên chi phí mặt bằng cũng tương đối cao và mức chi phí này cũng có sự khác biệt tùy thuộc rất lớn vào vị trí của nó. Nếu quán cà phê được mở một vị trí thuận lợi, trên trục đường chính, có nhiều người sinh sống và qua lại thì khả năng thành công sẽ lớn hơn và khi đó chi phí mặt bằng kinh doanh cà phê cũng sẽ lớn hơn và ngược lại.  

Chi phí thiết kế và bày trí không gian quán

Để có thể thu hút, tạo ấn tượng tốt đẹp và giữ chân được khách hàng thì không gian quán cần phải được thiết kế và bày trí một cách độc đáo, bắt mắt và sáng tạo nhất. Do đó, chi phí cho việc thiết kế và bày trí không gian quán này cũng đặc biệt được người chủ kinh doanh cà phê quan tâm tới. Không gian quán cà phê càng được thiết kế độc đáo, ấn tượng và thu hút sự chú ý của khách hàng bao nhiêu thì mức chi phí tương ứng cho chúng cũng cao bấy nhiêu.

Chi phí trang thiết bị nội – ngoại thất

Để kinh doanh quán cà phê hiệu quả thì người chủ kinh doanh cũng quan tâm rất nhiều đến các trang thiết bị nội – ngoại thất của quán cà phê đó. Và chi phí cho việc này cũng phải nhỏ. Chi phí cho các trang thiết bị ngoại thất bao gồm chi phí biển hiệu, cảnh quan hay vị trí để xe. Còn chi phí cho các trang thiết bị nội thất bao gồm chi phí bàn ghế, cốc chén, ly tách, quầy pha chế và thanh toán, đồ dùng trang trí,…

Chi phí thuê nhân viên và may đồng phục

Với những quán cà phê có quy mô nhỏ thì có thể không cần thuê nhân viên, khi đó chi phí kinh doanh quán cà phê sẽ không bao gồm loại chi phí này. Còn đối với những quán cà phê có quy mô lớn hơn thì phải thuê thêm nhân viên phục vụ là điều tất yếu. Khi đó, người chủ kinh doanh quán cà phê sẽ phải bỏ ra các khoản chi phí để đào tạo nhân viên, trả lương và may áo đồng phục cafe cho nhân viên. Bạn có thể tham khảo giá may áo đồng phục tại GLU nếu có ý định trang bị áo đồng phục cho quán của mình nhé.

Chi phí khác

Ngoài ra, chi phí kinh doanh quán cà phê còn bao gồm các chi phí về điện nước, hệ thống an ninh, hệ thống âm thanh, đồng phục cho nhân viên,… hay chi phí cho việc quảng cáo hoặc chi phí nguyên vật liệu,…và nhiều chi phí phát sinh khác.

Làm thế nào để tiết kiệm chi phí kinh doanh quán cà phê

Để việc kinh doanh hiệu quả và thu lại được lợi nhuận cao nhất thì người chủ kinh doanh cần phải biết cách tối thiểu hóa các loại chi phí kinh doanh quán cà phê. Người chủ có thể lựa chọn những trang thiết bị nội thất không quá cầu kì và có giá thành quá cao, thay vào đó hãy lựa chọn những loại đồ dùng có khối lượng nhẹ, bền và có giá thành hợp lý và phù hợp với việc thiết kế không gian quán. Bên cạnh đó, họ cũng cần bày trí những đồ nội thất này một cách hợp lý nhất để có thể tối đa hóa được không gian trong quán, từ đó sẽ tạo điều kiện chứa được lượng khách hàng nhiều hơn.

Ngoài ra, để tiết kiệm được chi phí kinh doanh quán cà phê liên quan đến chi phí điện thì người chủ kinh doanh nên lựa chọn những loại đèn thắp sáng, đèn trang trí tiết kiệm điện. Và hãy nên tắt hết những bóng đèn điện khi không cần thiết. Như vậy người chủ kinh doanh quán cà phê này cũng có thể tiết kiệm được khoản chi phí khá lớn.

Việc hợp lý hóa thực đơn cũng có thể giúp người chủ kinh doanh tiết kiệm được chi phí kinh doanh quán cà phê. Việc họ cần làm khi đó chính là hãy hạn chế hoặc loại bỏ những thứ đồ ăn thức uống bán không chạy. Thay vào đó hãy nghiên cứu và bổ sung thêm những loại đồ ăn thức uống khác. Điều này sẽ giúp quán cà phê giảm thiểu được các loại thực phẩm hư hại và hợp lý hóa chi phí thực phẩm.

Có thể nói rằng chi phí kinh doanh quán cà phê là một bài toán khó, nó yêu cầu mỗi người chủ kinh doanh phải tìm được cách giải hợp lý nhất cho mình để từ đó đạt được những hiệu quả và lợi nhuận mong muốn.

Kinh doanh cà phê sân vườn như thế nào cho hiệu quả?

Hiện nay, có rất nhiều quán cà phê được kinh doanh theo các hình thức khác nhau như: cà phê sách, cà phê âm nhạc, cà phê sân vườn hay kết hợp các hình thức kể trên để phù hợp với sở thích của mỗi khách hàng vì có người thích không gian yên tĩnh, có người thích những bản nhạc du dương khi thưởng thức tách cà phê trong thời gian thư giãn. Cà phê sân vườn được xem là hình thức kinh doanh lí tưởng khi có thể kết hợp với các hình thức kinh doanh khác mà chủ yếu là hướng tới những quán cà phê yên tĩnh có nhiều không gian riêng, sáng sớm có thể bật những bản nhạc hay bài hát nhẹ nhàng, buổi tối có thể tổ chức những đêm nhạc và tầm trong ngày sẽ dành khoảng không yên tĩnh cho việc đọc sách hoặc những câu chuyện tán gẫu giữa bạn bè,…  Hãy cùng Goodkarma Cafe đi tìm hiểu về hình thức kinh doanh sân vườn để có những phương pháp hoạt động sao cho hiệu quả nhất.

Vì sao kinh doanh cà phê sân vườn lại được ưa chuộng?

Hình thức kinh doanh sân vườn hay được những người kinh doanh cà phê lựa chọn bởi những ưu điểm mà nó mang lại cũng như khắc phục được các hạn chế không đáng có. Với việc chọn lựa loại hình cà phê sân vườn sẽ rất được lòng và chiếm được cảm tình của rất nhiều khách hàng khi thay việc ngồi trong không gian bí bách bằng việc nhâm nhi tách cà phê trong khoảng không được thiết kế thoáng đãng, trong lành,… Thông thường, các quán cà phê sân vườn được thiết kế gắn liền với thiên nhiên với những bồn cây, chậu cảnh tươi mát hòa cùng hương thơm của cà phê đúng là một cách ghi điểm tuyệt đối với nhiều khách hàng. Với không khí trong lành, màu sắc mát mắt, âm nhạc nhẹ nhàng, khách hàng vừa có thể ngắm cảnh thiên nhiên vừa nhâm nhi tách cà phê đậm đà thì đây đúng là nơi thư giãn, nghỉ ngơi tuyệt vời nhất sau những áp lực công việc, những căng thẳng và bộn bề của cuộc sống, để bạn có thời gian chững lại giữa nhịp sống hối hả trong thời đại hiện nay.

Với việc thiết kế không gian quán cà phê sân vườn gần gũi với thiên nhiên, cây cối xanh tươi, nước chảy tí tách, chim hót véo von tạo nên được sự thư thái, thoát khỏi không gian bí bách nặng mùi điều hòa của văn phòng hay khói bụi nơi đường phố. Các quán cà phê sân vườn thích hợp cho những buổi sáng trong lành hẹn hò cùng bạn bè sau bữa ăn sáng hay những buổi tối của các cặp tình nhân với bản nhạc êm ái, đây chắc chắn sẽ là một sự lựa chọn đúng đắn và sáng suốt nhất.

Việc lựa chọn hình thức kinh doanh cà phê sân vườn không bị ảnh hưởng bởi diện tích nhỏ, sẽ càng thích hợp hơn các loại hình trong nhà bởi khoảng không chật hẹp tạo sự bí bách, tù túng. Thay vào đó, kinh doanh cà phê sân vườn trong diện tích nhỏ hẹp không những mang lại cảm giác thoáng đãng mà bạn có thể thỏa sức sáng tạo trong khoảng không ấy, và ghi dấu ấn riêng biệt và độc đáo với với khách hàng. Khoảng chi phí cho việc thiết kế ngoài trời sẽ ít tốn kém hơn nếu bạn tìm đến sự hỗ trợ của một đơn vị chuyên nghiệp. Các kiến trúc sư dày dặn kinh nghiệm trong nghề sẽ đưa ra những lời khuyên bổ ích cho bạn trong việc này rất nhiều.

Những chú ý khi kinh doanh quán cà phê sân vườn để đạt hiệu quả cao nhất

Với những quán cà phê theo hinh thức sân vườn thì không gian quán chiếm đến 50% khả năng kinh doanh hiệu quả. Vì vậy có thể thấy đây là yếu tố quan trọng quyết định sự thành công và thu hút khách hàng đến với quán cà phê của mình nên cần thiết kế làm sao cho hài hòa với thiên nhiên và không gian của quán nhất. Những yếu tố để tạo nên sự tự nhiên và giống với khung cảnh tự nhiên như cây cảnh, hòn non bộ, bể cá ngoài trời cần được bố trí cẩn thận, tỉ mỉ và khác biệt với các quán cà phê khác, tạo được điểm nhấn cho quán của mình.

Phần đông khách hàng lựa chọn quán cà phê sân vườn để tìm kiếm không gian thoải mái, thư giãn nên các chủ cửa hàng cần thiết kế sao cho thỏa mãn nhu cầu của họ để không gian thông thoáng, không bị rối mắt, sắp đặt lối đi cần hợp lý cho sự di chuyển của cả khách hàng và nhân viên, tránh bố trí bàn ghế dày đặc sẽ khiến khách hàng cảm thấy ngột ngạt, bí bách. Các quán cà phê sân vườn cần có ánh sáng hợp lý, kết hợp giữa ánh sáng tự nhiên và nhân tạo một cách hài hòa mang lại cảm giác thoải mái cho người đến.

Bất kể quán cà phê của bạn kinh doanh theo loại hình nào cũng cần có một thực đơn đồ uống hoàn hảo với những món nổi bật mà chỉ riêng tại quán bạn mới có, tạo được dấu ấn trong tâm trí khách hàng. Bạn cần đầu tư cho menu quán mình đa dạng và chất lượng, đồng thời có một đội ngũ nhân viên hoàn hảo để phục vụ khách hàng của quán một cách tốt nhất.

Trên đây là những điều cơ bản mà bạn cần biết về loại hình cà phê sân vườn để có thể kinh doanh đạt được hiệu quả nhất. Nếu bạn đang có ý định mở một quán cà phê áp dụng phong cách sân vườn hãy tham khảo bài viết này để có những chuẩn bị tốt nhất cho kế hoạch kinh doanh của mình nhé!