Kinh doanh cà phê mang đi là gì và cần quan tâm điều gì?

Trong cuộc sống tấp nập và xô bồ như hiện nay, với khối lượng công việc bề bộn thì việc ngồi xuống và nhâm nhi tách cà phê tại các quán cà phê yên tĩnh là một điều tưởng chừng như đơn giản mà lại không hề dễ dàng. Mọi người đều bận rộn hòa mình vào công việc và chẳng hề có thời gian rảnh rỗi để nghỉ xả hơi, những lúc áp lực công việc căng thẳng thì cà phê là cứu cánh giúp những người bộn bề công việc tỉnh táo phần nào nhưng lại không có thời gian để ngồi tại quán để thưởng thức nó. Vì vậy, để thuận tiện cho số đông những người cần cà phê mỗi sáng nhưng lại eo hẹp về thời gian cũng như hòa nhập vào nhịp sống của cộng đồng thì sự xuất hiện của hình thức cà phê “take away” lại rất được lòng đại bộ phận tín đồ của cà phê bởi những tiện ích mà nó mang lại.

Kinh doanh cà phê mang đi cần quan tâm điều gì?

Hiện nay có rất nhiều cửa hàng đã áp dụng hình thức kinh doanh cà phê mang đi để phát triển và thúc đẩy hoạt động cũng như doanh số bán hàng của cửa hàng. Tuy nhiên vẫn có một số lưu ý nhất định mà các ông chủ hay bà chủ trước khi kinh doanh theo hình thức này để có thể đạt được thu hút được khách hàng cũng như tăng thêm các lợi thế cho công việc bán hàng của mình. Hãy cùng Goodkarma Cafe tìm hiểu những lưu ý cơ bản để hoạt động kinh doanh đạt được hiệu quả cao nhất.

Xác định khách hàng tiềm năng và nhu cầu của họ

Hiện nay, hình thức đồ uống “take away” đang trở nên phổ biến và hầu hết được mọi người đón nhận, đặc biệt là nhân viên công cở bận rộn hay thậm chí là học sinh, sinh viên đến trường. Do đó, hình thức này xuất hiện sẽ tạo ra một lợi thế cạnh tranh cho những quán cà phê nào đang áp dụng nó. Điều quan trọng nhất khi bắt đầu kinh doanh trong một lĩnh vực cần phải xác định được tiềm năng thị trường và mô tả được khách hàng tiềm năng mà cửa hàng đang hướng đến như thế nào. Tuy nhiên, việc áp dụng hình thức kinh doanh cà phê mang đi này cũng cần phải phù hợp với tập tính tiêu dùng của khách hàng tiềm năng và lưu ý đến các vấn đề liên quan đến menu, chất lượng đồ uống, các đối thủ cạnh tranh cùng mặt hàng hay cùng sử dụng hình thức cà phê “take away” hay thói quen và sở thích của đại bộ phận khách hàng mà cửa hàng nhắm đến.

Nguồn nguyên liệu

Bất kể một đồ ăn hay thức uống nào, dù ngồi lại tại cửa hàng hay mang đồ đi thì để có được chất lượng sản phẩm tốt đều phải xuất phát từ nguồn nguyên liệu tốt. Vì vậy, để tránh trường hợp mùi vị cà phê thay đổi thất thường hay nguồn hàng cà phê không ổn định cần bắt buộc có những mối hàng hay các công ty, cửa hàng cung cấp cà phê để có được nguồn nguyên liệu chất lượng tốt và đảm bảo, có thể tin tưởng được. Đối với cà phê mang đi thường mất vị hoặc vị không ngon như uống tại chỗ, do đó càng cần phải lựa chọn loại cà phê có chất lượng để đảm bảo mùi vị ngon nhất với cả những hóa đơn mang đi.

Vốn kinh doanh

Kinh doanh cà phê “take away”  có thể được biểu hiện dưới nhiều hình thức như cửa hàng áp dụng cả hình thức mua mang đi hoặc sử dụng ở tại cửa hàng hoặc chỉ có hình thức mua mang đi. Tùy từng hình thức kinh doanh mà cần bỏ ra một số vốn nhất định để đáp ứng hoạt động kinh doanh của cửa hàng. Với những cửa hàng vừa áp dụng hình thức mua mang đi vừa có thể sử dụng tại chỗ thì cần một số lượng vốn khá lớn trong việc thuê mặt bằng, trang trí và thiết kế nội thất hay chi phí mua đồ để đựng theo hình thức “take away”. Còn với cửa hàng chỉ phục vụ hình thức kinh doanh cà phê mang đi thì có thể tiết kiệm kha khá vì không cần mất nhiều chi phí cho việc thuê mặt bằng, lo lắng về vấn đề nội thất hay ngân sách để may đồng phục quán cafe và một số chi phí sửa chữa mỗi khi có sự cố hay thay mới bàn ghế.

Am hiểu về các loại đồ uống cà phê

Đối với hình thức kinh doanh cà phê mang đi thì không phải dạng đồ uống nào cũng áp dụng được, đơn giản như người ta không thể gọi một cốc cà phê capuchino để mang đi được. Hơn nữa, đối với mỗi loại đồ uống cà phê nóng hay lạnh khác nhau cần có những loại đồ đựng riêng biệt thích hợp, ví dụ đơn giản là không thể đựng cà phê nóng ở trong cốc nhựa. Do đó, người kinh doanh cà phê theo hình thức mang đi cần hiểu rõ tính chất của từng loại thức uống để sản phẩm của cửa hàng mình có chất lượng tốt nhất đến tay khách hàng.

 

Dù kinh doanh cà phê theo bất kì hình thức nào cũng cần có những hiểu biết và am hiểu nhất định cũng như những lưu ý mà mỗi người làm kinh doanh cần chú ý, đặc biết kinh doanh cà phê theo hình thức mang đi cần chú ý những điều cơ bản trên để có thể đạt hiệu quả tối ưu trong công việc kinh doanh của mình. Và hiện nay hình thức kinh doanh cà phê “take away” đang được thịnh hành và ưa chuộng, nếu biết tận dụng điểm mạnh của nó thì việc kinh doanh của cửa hàng sẽ rất phát triển.

Kinh doanh cà phê âm nhạc cũng là một nghệ thuật!

Hiện nay, các quán cà phê được ở ra rất nhiều nhằm phục vụ những nhu cầu cơ bản của khách hàng như gặp gỡ đối tác, tán gẫu với bạn bè hay đơn giản chỉ là thư giãn sau một ngày làm việc căng thẳng,… Chính vì số lượng các quán cà phê mọc ra ngày càng nhiều như vậy nên sự cạnh tranh giữa các quán rất gay gắt, các quán cà phê sẽ không kinh doanh hiệu quả nếu như không có sự đổi mới hay phương thức kinh doanh độc lạ. Do đó, những người chủ cửa hàng đã nghĩ ra hình thức kinh doanh cà phê âm nhạc một hình thức khá đối lập với những quán cà phê yên tĩnh đã giúp tạo ra sự mới mẻ và thu hút rất nhiều khách hàng. Trong những năm gần đây, những quán cà phê hay phòng trà hát nhạc sống mỗi tối đã trở nên quen thuộc, trở thành một phần không thể thiếu của những người yêu thích ca nhạc và có thể coi đây là một lợi thế cạnh tranh với các quán cà phê khác.

Hình thức kinh doanh cà phê âm nhạc là như thế nào?

Như một sự tất yếu của bán hàng, khi khách hàng được thỏa mãn một nhu cầu nào đó sẽ tiếp tục nảy sinh một nhu cầu khác cao cấp hơn và đòi hỏi người bán cần thỏa mãn tối đa các yêu cầu của họ. Khi nhu cầu về địa điểm uống cà phê và chất lượng đồ uống đáp ứng được nhu cầu của khách hàng lại có một yêu cầu khác phát sinh như trong khi nhâm nhi tách cà phê và thưởng thức âm nhạc sẽ thoải mái biết chừng nào. Chính vì lẽ đó, cà phê âm nhạc đã trở thành một địa điểm yêu thích và dấu ấn riêng biệt đối với mỗi quán cà phê.

Hình thức kinh doanh cà phê âm nhạc thực chất không khác với các hình thức kinh doanh còn lại ngoài việc có hát nhạc sống và có ban nhạc chơi tại chỗ. Thông thường, người ta thường nghĩ cà phê gắn liền với sự yên tĩnh, nhưng sự xuất hiện của hình thức kinh doanh cà phê nhạc sống đã ghi được dấu ấn riêng trong tâm trí nhiều khách hàng bằng những bản nhạc du dương trầm lắng hay những bài hát sôi động, náo nhiệt,… Hiện nay, để tránh việc lặp đi lặp lại gây sự nhàm chán cho khách hàng, các quán cà phê thường tạo ra các chủ đề ca nhạc khác nhau như acoustics, nhạc rock hay các bài hát mới ra và đứng đầu các bảng xếp hạng,…  Ngoài ra, để tránh tạo sự buồn tẻ và giữ chân khách hàng cũng như gây kích thích khiến họ muốn lui tới, các quán cà phê thường khuyến khích họ thể hiện khả năng ca hát của mình và các bài hát mà khách hàng yêu thích.

Các yếu tố tạo nên quán cà phê âm nhạc thành công

Menu đa dạng và đồ uống chất lượng

Bất kì một quán cà phê kinh doanh theo một hình thức riêng biệt nào thì yếu tố đầu tiên quyết định thành công là đồ uống ngon, đa dạng. Chất lượng đồ uống quyết định đến 50% sự thành công của một quán cà phê. Vì vậy, muốn kinh doanh hiệu quả các quán cà phê cần xây dựng được “thương hiệu” của mình riêng biệt và mới lạ hơn so với các quán khác bằng cách sáng tạo một vài đồ uống nổi bật, độc đáo mà chỉ riêng quán mình có. Như vậy, sẽ tạo được sự hấp dẫn, thu hút và mới mẻ với khách hàng có sẵn và kể cả những khách hàng mới của mình.

Không gian quán và view đẹp

Đây được xem là một điểm cộng hoàn hảo cho các quán cà phê. Vì vậy, các chủ cửa hàng cũng thường chú trọng đầu tư một phần chi phí cho không gian và view của quán mình để sao cho bắt mắt và thu hút từ ngay cái nhìn đầu tiên. Trước khi quyết định vào một quán cà phê, yếu tố đầu tiên tạo nên ấn tượng cho một quán cà phê là không gian và thiết kế của quán chứ không phải thực đơn đồ uống. Do đó, không gian và view của quán quan trọng không kém trong bước đầu tiên tiếp xúc và đánh giá của khách hàng.

Nhạc sống

Với hình thức kinh doanh cà phê âm nhạc này thì nhạc sống được xem như là một điểm độc đáo, riêng biệt của nó. Thường thì mỗi quán sẽ có một ban nhạc quen thuộc và mời những ca sĩ thay đổi để tạo sự mới mẻ cho khách hàng. Khách hàng có thể yêu cầu ca sĩ hát theo yêu cầu của họ hoặc tự mình thể hiện ca khúc yêu thích để tăng sự trải nghiệm cho bản thân, đây cũng là cách thông minh để giữ chân khách hàng với quán cà phê của mình. Một điều cần lưu ý rằng nhạc sống cần ở một không gian riêng biệt, rộng rãi để tránh làm ảnh hưởng đến những khách hàng thích không gian yên tĩnh.

Có thể nói, hình thức kinh doanh cà phê âm nhạc đã không còn quá xa lạ đối với nhiều khách hàng và trở thành thú vui trong cuộc gặp gỡ bạn bè hay giải tỏa áp lực sau mỗi ngày làm việc căng thẳng. Tuy nhiên, để kinh doanh thành công dưới hình thức nào đều cần có bí quyết kinh doanh nhất định, nhưng quan trọng nhất vẫn là 3 yếu tố cơ bản kể trên. Bài viết đã gợi ý về yếu tố đơn giản nhưng quan trọng nhất để tạo nên sự thành công của hình thức kinh doanh cà phê nhạc sống và đây cũng là nghệ thuật mà những người kinh doanh cần biết.

Nguồn: Goodkarma Cafe

Bí quyết kinh doanh cà phê hiệu quả cho người mới bắt đầu

Có thể nói, cà phê là một mặt hàng có nhu cầu tiêu dùng rất lớn hiện nay. Do đó, việc kinh doanh mặt hàng cà phê này cũng ngày càng trở nên phổ biến và có sự cạnh tranh gay gắt trên thị trường. Vậy, làm thế nào để có thể kinh doanh cà phê hiệu quả? Hãy cùng Goodkarma Cafe đi tìm câu trả lời qua bài viết về bí quyết kinh doanh cà phê hiệu quả cho người mới bắt đầu dưới đây nhé!

Tại sao nên kinh doanh cà phê?

Cà phê trong những năm gần đây đã trở thành một thức uống không thể thiếu đối với một bộ phận lớn người dân Việt Nam. Người ta thường sử dụng cà phê để giải khát, để giải tỏa căng thẳng, thậm chí cà phê còn được coi như “một chất xúc tác” gắn kết con người lại với nhau và có thể sử dụng linh hoạt trong mọi hoàn cảnh. Với những công dụng tuyệt vời đó, nhu cầu về thức uống cà phê này đang ngày càng có xu hướng gia tăng mạnh. Mà trong kinh doanh, nếu mặt hàng nào có nhu cầu càng lớn thì mặt hàng đó có hiệu quả và lợi nhuận càng cao.

Mặt khác, chi phí để kinh doanh mặt hàng cà phê cũng không quá cao so với nhiều mặt hàng khác hiện nay. Người chủ kinh doanh cà phê chỉ mất các chi phí liên quan đến mặt bằng, trang bị cơ sở vật chất, nguyên liệu, chi phí nhân công, và một số chi phí phát sinh khác. Tuy nhiên các chi phí này đều ở mức vừa phải. Đặc biệt, Việt Nam là một quốc gia có nguồn cung cà phê lớn, do đó nguyên liệu chính là cà phê của việc kinh doanh này sẽ có chi phí tương đối thấp, đảm bảo khả năng sinh lời cao cho người kinh doanh.

Để kinh doanh cà phê hiệu quả thì cần làm như thế nào?

Nhận biết được lợi ích từ việc kinh doanh cà phê đã có rất nhiều người tham gia vào thị trường này, làm cho thị trường này trở nên sôi động với sự cạnh tranh gay gắt hơn bao giờ hết. Vì vậy, nếu muốn kinh doanh cà phê hiệu quả nhất thì cần chú ý những điều sau:

Lựa chọn hình thức kinh doanh cà phê phù hợp

Hiện nay, có rất nhiều loại hình kinh doanh cà phê khác nhau, bao gồm: kinh doanh cà phê mang đi, kinh doanh cà phê bóng đá, kinh doanh cà phê bình dân, kinh doanh cà phê âm nhạc, kinh doanh cà phê sách, kinh doanh cà phê sân vườn hay kinh doanh cà phê nhượng quyền của các thương hiệu lớn như Trung Nguyên, Milano, Effoc hay Vivastar coffee,… Mỗi loại hình kinh doanh cà phê này đều có những đặc điểm riêng, với những lợi thế riêng, và tập trung phục vụ cho những tập khách hàng khác nhau. Do vậy, để kinh doanh cà phê hiệu quả thì trước hết người chủ kinh doanh cần phải dựa vào những nguồn lực sẵn có và ý tưởng của mình để lựa chọn được một hình thức kinh doanh mà bản thân thấy phù hợp nhất.

Đặt tên và trang trí không gian quán cà phê độc đáo

Kinh doanh cà phê hiệu quả thì việc chọn và đặt tên cũng rất quan trọng. Bởi cái tên chính là dấu hiệu đầu tiên giúp khách hàng nhận diện được quán cà phê đó. Tên quán cà phê càng độc đáo, càng ấn tượng, càng dễ nhớ bao nhiêu thì nó càng ghi dấu trong tâm trí khách hàng bấy nhiêu. Từ đó nó sẽ giúp thu hút thêm nhiều khách hàng mới cho quán cà phê đó, giúp việc kinh doanh cà phê hiệu quả hơn.

Bên cạnh đó, để giữ chân được khách hàng thì mỗi quán cà phê còn cần phải có không gian độc-lạ-đẹp, tức là phải tạo ra sự khác biệt so với các quán cà phê khác. Để làm nên được điều này, thì người chủ kinh doanh cà phê cần phải chú ý đến việc lựa chọn các vật dụng cần thiết cũng như các đồ trang trí và bày trí chúng một cách hợp lý nhất và bắt mắt nhất. Có thể nói một quán cà phê có view đẹp bao giờ cũng kinh doanh hiệu quả và hấp dẫn được khách hàng hơn.

Menu đồ uống hấp dẫn và chất lượng

Có tên ấn tượng, không gian đẹp thì vẫn chưa đủ với việc kinh doanh cà phê hiệu quả. Bởi cái cốt lõi, cái “linh hồn” của mỗi quán cà phê lại chính là chất lượng và sự đa dạng của các sản phẩm đồ ăn thức uống trong đó. Chính vì vậy, để kinh doanh cà phê hiệu quả nhất thì các chủ quán cà phê đó cần phải đảm bảo và đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu. Đồng thời phải không ngừng cải tiến, và cho ra nhiều loại đồ uống với những hương vị thơm ngon để đáp ứng được nhiều yêu cầu của khách hàng, và chinh phục được cả những khách hàng khó tính nhất.

Có thái độ phục vụ ôn hòa và khéo léo

Thái độ phục vụ khách hàng cũng chính là một yếu tố quan trọng cần phải chú ý đến để có thể kinh doanh cà phê hiệu quả. Bởi thái độ có thể tạo ra thiện cảm cho khách hàng, làm cho khách hàng cảm thấy thoải mái nhất khi đến quán cà phê ấy. Nhưng nếu có thái độ không tốt, làm phật ý khách hàng thì họ sẽ không bao giờ quay trở lại nữa. Do vậy, cần phải có thái độ thật nhã nhặn, lịch sự với khách hàng, phải khéo léo, linh hoạt trong khi giải quyết các khúc mắc với khách hàng. Hãy làm cho khách hàng cảm thấy họ được tôn trọng khi đến quán cà phê đó.

Nhân viên quán cà phê
Nhân viên quán cà phê
Nhân viên quán cà phê
Nhân viên quán cà phê
Nhân viên quán cà phê
Nhân viên quán cà phê
Nhân viên quán cà phê
Nhân viên quán cà phê
Nhân viên quán cà phê
Nhân viên quán cà phê
Nhân viên quán cà phê
Nhân viên quán cà phê
Nhân viên quán cà phê
Nhân viên quán cà phê
Nhân viên quán cà phê
Nhân viên quán cà phê

 

Trên đây là một số bí quyết kinh doanh cà phê hiệu quả mà chúng tôi muốn bật mí với bạn đọc. Nếu còn bất kì khúc mắc gì hãy liên hệ với chúng tôi để được giải đáp.

Kinh doanh cà phê nhượng quyền và những điều cần biết

Cà phê hiện đang là một thứ đồ uống phổ biến và được rất nhiều người yêu thích, bởi nó không đơn thuần chỉ là thứ đồ uống để giải khát mà nó còn được coi là “thần dược” giúp con người ta tỉnh táo và giải tỏa căng thẳng cực tốt. Nhận thấy nhu cầu đối với cà phê ngày càng lớn, rất nhiều đơn vị, cửa hàng kinh doanh cà phê đã ra đời. Tuy nhiên, mỗi đơn vị, cửa hàng đó lại lựa chọn cho mình một hình thức kinh doanh rất riêng. Trong đó, hình thức kinh doanh cà phê nhượng quyền lại được nhiều người lựa chọn nhất. Vậy, loại hình kinh doanh cà phê nhượng quyền là gì? Và nó mang lại những lợi ích gì mà lại trở nên phổ biến đến vậy? Để trả lời được những câu hỏi này hãy cùng Goodkarma Cafe tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

 

Kinh doanh cà phê nhượng quyền là gì?

Nhượng quyền là một hình thức kinh doanh cho phép các đơn vị kinh doanh sản phẩm, hàng hóa, dịch vụ sử dụng nguồn tài chính của mình mua lại một thương hiệu đã có sẵn ở cả trong và ngoài nước để tiến hành đầu tư kinh doanh. Hiện nay hình thức nhượng quyền thương hiệu kinh doanh này đã trở nên rất phổ biến, đặc biệt là trong lĩnh vực kinh doanh cà phê.

Như vậy, có thể nói rằng, nhượng quyền kinh doanh cà phê là việc các đơn vị hoặc chủ cửa hàng có ý định kinh doanh mặt hàng này sẽ mua lại các thương hiệu về cà phê đã sẵn có để tiếp tục kinh doanh và phát triển chúng. Không khó để bắt gặp các thương hiệu cà phê nhượng quyền trên thị trường, điển hình như: Milano, Factory Coffee, Highlands, Thức Coffee, Starbucks, Coffee Beans & Tea Leaf hay Trung Nguyên,…

Kinh doanh cà phê nhượng quyền đem lại lợi ích gì?

Bạn thấy đấy hình thức kinh doanh nhượng quyền cà phê đang rất phổ biến và là lựa chọn lý tưởng cho nhiều người muốn kinh doanh mặt hàng này. Vậy, hình thức kinh doanh này đã mang lại những lợi ích gì cho người kinh doanh cà phê?

Giảm thiểu rủi ro

Lợi ích lớn nhất của hình thức kinh doanh nhượng quyền cà phê chính là giúp cho người chủ kinh doanh giảm thiểu được tối đa rủi ro trong kinh doanh. Bởi vì họ sẽ chỉ thường mua lại những thương hiệu cà phê có sẵn đã được khách hàng biết đến, đã được khách hàng tin tưởng, hoạt động tốt và có khả năng sinh lời mà thôi. Như vậy, thương hiệu cà phê nhượng quyền đó sẽ giống như bàn đạp giúp cho họ tiếp tục phát triển tốt và tạo được lợi thế trên thị trường cà phê này.

Tiết kiệm chi phí đầu tư

Kinh doanh nhượng quyền cà phê còn giúp cho các đơn vị, các cửa hàng tiết kiệm được tối đa các loại chi phí đầu tư. Bên kinh doanh cà phê nhượng quyền sẽ không phải mất chi phí để xây dựng và phát triển một thương hiệu cà phê hoàn toàn mới, giảm thiểu chi phí quảng bá, tiếp thị để khách hàng nhận diện thương hiệu cà phê mới này. Bên cạnh đó, họ sẽ được bên nhượng quyền hỗ trợ tốt trong việc đàm phán, thương lượng với bên cung cấp, từ đó sẽ giảm được chi phí nguyên vật liệu đầu vào.

Tạo niềm tin cho khách hàng

Một lợi ích khác của kinh doanh cà phê nhượng quyền đó là tạo được sự tin cậy, yên tâm về chất lượng cà phê đối với khách hàng. Bởi trước đó khách hàng đã từng sử dụng thương hiệu cà phê này rồi nên họ nhận biết được chất lượng của chúng như thế nào. Mà khi nhượng quyền cà phê thì các đơn vị tiếp nhận nhượng quyền sẽ vẫn tiếp tục sử dụng công nghệ, công thức kinh doanh đó, do đó vẫn giữ nguyên được chất lượng, mùi vị đặc trưng của những ly cà phê.

Những lưu ý khi kinh doanh cà phê nhượng quyền

Kinh doanh cà phê nhượng quyền được xem là con dao hai lưỡi, bởi bên cạnh những lợi ích to lớn mà nó mang lại thì vẫn còn tồn tại khá nhiều mặt hạn chế. Hình thức kinh doanh này không phải lúc nào cũng mang lại lợi nhuận cho người kinh doanh. Đôi khi hoạt động kinh doanh, điều hành, quản lý không hiệu quả sẽ dẫn đến kinh doanh thất bại, làm mất uy tín với khách hàng và làm giảm hình ảnh thương hiệu cà phê đang kinh doanh. Nghiêm trọng hơn có thể dẫn đến đóng cửa hoặc phá sản. Do vậy, trước khi lựa chọn hình thức kinh doanh cà phê nhượng quyền thì các nhà quản lý cần phải tìm hiểu thật kĩ lưỡng mọi vấn đề và đưa ra những chính sách kinh doanh thật hợp lý.

Ngoài ra, đặc trưng của hình thức kinh doanh cà phê nhượng quyền này thường là cung cấp những sản phẩm có giá bình dân. Vì vậy, đôi khi sẽ tạo nên một phương cách kinh doanh giống nhau, không tạo ra sự khác biệt, không kích thích được khách hàng. Mà khách hàng lại luôn thích những điều mới mẻ, những điều độc đáo và phá cách. Do vậy, để kinh doanh cà phê nhượng quyền thật tốt thì các đơn vị hoặc cửa hàng kinh doanh cần phải xây dựng được phương thức kinh doanh khác biệt, ấn tượng và sáng tạo để thu hút khách hàng, giữ chân được khách hàng.

 

Trên đây là toàn bộ những điều cần biết về hình thức kinh doanh cà phê nhượng quyền mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc. Nếu còn muốn biết thêm về hình thức kinh doanh này thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được giải đáp nhé!

Kinh doanh cà phê sách, dễ hay khó?

Bên cạnh những loại hình kinh doanh cà phê như cà phê bóng đá, cà phê sân vườn, cà phê hè phố… thì cà phê sách cũng là một ý tưởng kinh doanh vô cùng độc đáo. Cà phê sách ngày nay có thể không còn là một ý tưởng mới mẻ nhưng nếu biết cách biến cho nó trở nên thu hút thì sẽ là một mô hình kinh doanh vô cùng hiệu quả. Khi mọi người đến với các quán cà phê, phòng trà chủ yếu là giải trí thì những quán cà phê sách mang một chút gì đó khác biệt lắm. Những cuốn sách hay khiến mọi người có thể hòa mình vào những vần thơ, câu chữ bay bổng làm cho tâm hồn cảm thấy thư thái hơn và cũng giúp rèn luyện văn hóa đọc để nâng cao tri thức. Vậy kinh doanh cà phê sách dễ hay khó, cần chú ý điều gì, hãy cùng Goodkarma Cafe tìm hiểu qua bài viết sau nhé.

Sự khác biệt của mô hình kinh doanh cà phê sách

Cà phê sách rất gần gũi với mô hình quán cà phê yên tĩnh, nó đã được nhiều người đón nhận khi mới xuất hiện ở Việt Nam, ý tưởng phát triển nó chủ yếu xuất phát từ tình yêu và sự ham mê đọc sách của một số người. Họ muốn chia sẻ những cuốn sách của mình cho mọi người cùng biết đến và muốn tạo ra một không gian để mọi người vừa có thể thư giãn, đọc sách và cùng nhau bàn luận về những chủ đề liên quan đến sách. Bên cạnh đó, cuộc sống hiện đại, tấp nập, xô bồ khiến giới trẻ dần quên đi thói quen đọc sách nên những quán cà phê sách như này sẽ là một cơ hội tốt để mở ra xu hướng đọc sách nhiều hơn cho giới trẻ, giúp họ nhận ra những cái hay cái đẹp trong mỗi cuốn sách.

Cà phê sách có những nét đặc trưng riêng mà không một mô hình kinh doanh cà phê nào giống như thế. Quán cà phê thông thường thì chỉ cần cà phê ngon còn với cà phê sách, vị ngon còn nằm ở những quyển sách hay nữa. Sách chính là gia vị đặc biệt giúp cho hương vị của những tách cà phê trở nên đậm đà hơn. Bước vào quán cà phê, bạn sẽ không còn nghe thấy những âm thanh ồn ào của cuộc sống bên ngoài, nơi ấy có mùi cà phê phảng phất trong những bản nhạc du dương nhè nhẹ, không gian yên tĩnh thanh bình cùng những tủ sách với rất nhiều đầu sách phù hợp cho mọi lứa tuổi. Mọi người im lặng vừa nhâm nhi ly cà phê ngon đậm đà, vừa thả hồn mình theo những cuốn sách.

Cần chuẩn bị những gì để kinh doanh cà phê sách hiệu quả

Lựa chọn địa điểm phù hợp và trang trí không gian quán độc đáo

Đọc sách thì rất cần một không gian yên tĩnh và một chỗ ngồi thoải mái để mọi người cảm thấy tập trung hơn. Do đó địa điểm và không gian để mở một quán cà phê sách rất là quan trọng. Địa điểm phải thuận tiện cho việc đi lại, dân cư đông đúc nhưng cũng không được ở nơi quá ồn ào. Địa điểm thuận lợi nhất để mở cà phê sách chính là ở gần các trường học lớn, các văn phòng hay các khu dân cư tập thể.

Trang trí không gian quán hợp lý cũng là một yếu tố quan trọng tạo nên sự thành công của mô hình kinh doanh cà phê sách này. Hãy chú ý sắp xếp mọi đồ đạc, vật dụng một cách gọn gàng và trang trí cho căn phòng thật sự tự nhiên, lôi cuốn, có tính thẩm mỹ. Điểm đặc biệt nữa là hãy cố gắng sắp xếp kệ sách một cách khoa học nhất có thể, phân loại theo từng chủ đề để mọi người dễ dàng tìm kiếm và lựa chọn và cần phải đảm bảo các chỗ ngồi đều được cung cấp đủ ánh sáng cho việc đọc sách.

Lựa chọn các đầu sách hay

Như đã nói ở trên thì những cuốn sách hay chính là gia vị ngọt ngào thêm vào những tách cà phê. Những người thường xuyên đọc sách và có nhiều thời gian để đọc sách chủ yếu là nhân viên công sở, học sinh sinh viên hay những người làm ăn kinh doanh. Tuy nhiên mỗi đối tượng lại có nhu cầu đọc một thể loại sách khác nhau nên cần tùy thuộc vào đối tượng khách hàng mục tiêu để lựa chọn các đầu sách cho hợp lý. Bên cạnh đó, thỉnh thoảng bạn cần phải dọn dẹp lại tủ sách để loại bỏ đi những quyển sách quá cũ, quá lỗi thời và cập nhật thêm các đầu sách mới để tạo cảm giác mới mẻ cho khách hàng. Đối với những loại sách phổ biến được nhiều người yêu thích thì nên để ở vị trí dễ nhìn, dễ tìm còn những đầu sách rất kén người đọc như sách về nghiên cứu khoa học, sách tiếng anh… thì cần sẽ xếp riêng một chỗ.

Phục vụ đồ uống chất lượng cao

Việc chú ý đến trang trí không gian, lựa chọn các loại sách là rất quan trọng nhưng chất lượng đồ uống cũng vô cùng cần thiết đấy nhé. Đồ uống ngon sẽ là một bí quyết giúp giữ chân khách hàng lâu hơn. Do đó, bạn cần phải chú ý lựa chọn các nguyên liệu chất lượng cao để pha được những ly cà phê ngon nhất phục vụ cho các khách hàng của mình.

Trên đây là bài viết chia sẻ cho bạn những kinh nghiệm khi muốn kinh doanh cà phê sách hiệu quả. Chúc bạn may mắn và thành công.