Bí quyết bỏ túi để pha cà phê ngon đậm đà

Cà phê là một đồ uống yêu thích của rất nhiều người, từ già đến trẻ, dù là phụ nữ hay nam giới thì chắc hẳn đều có một niềm đam mê kỳ lạ với cái thứ đồ uống vừa đăng đắng lại vừa thơm thơm này. Cà phê hiện nay khá phổ biến trên thị trường và được biết đến như một loại đồ uống để giải khát, giúp tinh thần cảm thấy tỉnh táo ngay lập tức. Vậy bạn có biết làm cách nào để có được những ly cà phê thơm ngon đậm đà? Tất cả đều cần phải có bí quyết riêng đấy nhé. Bài viết sau đây Goodkarma Cafe xin chia sẻ cho bạn một vài bí quyết bỏ túi để pha được những ly cà phê ngon thứ thiệt.

Những lưu ý để pha được ly cà phê ngon

Chọn loại cà phê nguyên chất chất lượng cao

Để pha được một ly cà phê ngon thì điều cần thiết nhất vẫn là chất lượng của cà phê đúng không nào. Bạn hãy chú ý mua loại cà phê có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có thương hiệu uy tín, kiểm tra tem nhãn thật kĩ để tránh mua phải hàng giả hàng nhái kém chất lượng. Nếu bạn mua hạt cà phê về tự xay thì bạn nên chọn loại cà phê có hạt to, tròn, mẩy, đen nhánh sau đó rang chúng ở nhiệt độ vừa phải để cho ra được lượng cà phê chất lượng  nhất.

Mỗi loại cà phê sẽ có một đặc trưng riêng mà chỉ những người am hiểu, rành về cà phê mới có thể biết được như là loại nào đem lại cảm giác béo ngậy, loại nào có vị đắng hơn, loại nào có hương vị thơm hơn… Một mẹo nhỏ cho bạn để có được ly cà phê ngon hơn đó là sự kết hợp hương vị của nhiều loại cà phê lại với nhau. Bạn có thể pha trộn hai hay nhiều loại cà phê lại với nhau theo tỷ lệ nhất định để có được những ly cà phê đậm đà hơn.

Chọn dụng cụ pha chế phù hợp

Dụng cụ pha chế bao gồm các vật dụng như phin pha, cốc chứa, đồ khuấy… nên được vệ sinh sạch sẽ, để ráo nước (có thể trần qua nước sôi để diệt khuẩn) trước khi pha cà phê để đảm bảo giữ trọn vẹn hương vị trong mỗi hạt cà phê. Bạn cũng nên chọn mua các loại phin có kích thước phù hợp với loại cà phê thường pha để đạt hiệu quả tốt nhất.

Cách pha chuẩn cho ly cà phê thơm ngon đúng vị

Người ta thường nói rằng một ly cà phê pha thơm ngon sẽ phụ thuộc 50% vào chất lượng cà phê còn 50% vào bàn tay của người pha chế. Đúng vậy, có rất nhiều khách hàng thử mua loại cà phê như ở quán nhưng không thử đủ mọi cách vẫn không thể tự pha được ly cà phê có vị giống như vậy. Vậy nên, kĩ thuật pha cà phê sao cho ra được hương vị đúng chuẩn là vô cùng quan trọng.

Trước tiên, khi pha cà phê bạn cần đảm bảo rằng các dụng cụ pha hoàn toàn sạch sẽ, không có mùi hay dính tạp chất nào khác. Sau đó, bạn hãy cho một lượng cà phê vừa phải khoảng gần một nửa phin, dùng nắp nén nhẹ xuống. Tiếp theo đó là cho nước vào. Nước để pha cà phê phải là nước tinh khiết được đun sôi ở khoảng 95 đến 98 độ C thì hạt cà phê sẽ nở hoàn hảo nhất. Trong lần đầu pha, bạn không nên đổ nước sôi đầy cả phin mà chỉ nên đổ nước vào khoảng một phần ba phin, sau đó, chờ cho nước ngấm hết vào cà phê thì mới từ từ thêm nước vào đầy phin và chờ đến khi lọc hết.

Cà phê pha phin có thể pha được 2 lần nước nhưng có vị đậm đà nhất là ở nước đầu, do đó khi pha bạn nên để phin lọc hết nước ở lần đầu rồi sau đó mới cho thêm nước lọc lần hai. Tuyệt đối không nên đổ thêm nước khi đang lọc lần đầu để tránh làm mất đi vị đậm đà của nó.

Một số bí quyết cho ly cà phê pha thơm ngon hơn

Mỗi người đến với cà phê và yêu thích cà phê theo một cách khác nhau nên ngày nay có rất nhiều cách pha kết hợp để vừa có thể thưởng thức hương vị cà phê, vừa có thêm có những trải nghiệm hương vị mới lạ. Có người tuyệt nhiên thích vị đăng đắng của cà phê thì những ly cà phê đen thêm chút đường là hoàn toàn tuyệt hảo. Có người lại thích vị béo ngậy khi hòa cà phê cùng một chút sữa đặc có kem, cũng có người lại thích những ly Capuchino kem béo thơm nồng hay những ly cà phê Drip nhẹ nhàng mà lại quyến rũ để thưởng thức tại những quán cà phê yên tĩnh hay những không gian thoáng đãng như ở những quán cafe sân vườn thì còn gì tuyệt hơn đúng không nào… Ngoài ra bạn cũng có thể cho thêm một vài hạt muối tinh vào ly lọc cà phê để cân bằng hương vị, giúp ly cà phê trở nên đậm đà hơn.

Thế đấy, mỗi ly cà phê lại mang một hương vị khác nhau cũng như cuộc sống muôn màu muôn vẻ. Sau những giờ phút làm việc căng thẳng, hãy tự tìm cho mình một không gian yên tĩnh, nhâm nhi từng ngụm cà phê thơm ngon, nghe một bản nhạc để lòng mình cảm thấy nhẹ nhàng hơn nhé.

Bài viết trên đây của chúng tôi chia sẻ cho bạn những bí quyết để có thể tự mình pha những ly cà phê ngon theo đúng sở thích của bạn. Chúc bạn thành công.

Spread the love

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *